Menus
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DINNER
Dinner $145 Per Person-
Pommes Souflées Caviar Rouge a la Crème
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Assiette Bouchon
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Pâté en Croûte
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Asperges Hollandaise
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Petite Omelette
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Les Escargots Provençal
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Oysters ou Little Necks Chipolatas
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Boudin Blanc
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Pieds et Paquets
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Goujonettes of Fluke Sauce Tartare
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Artichokes en Barigoule
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Harring Mariné
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Tête De Veau Ravigote
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Potage de Légumes
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Jambon Persillé
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Moules Marinières Sauce Poulette
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Onglet Frites, Hanger Steak Béarnaise ou Au Poivre
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Homard Macédoine, Lobster Salade Aux Fines Herbes
$15
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Poulet au Vin Jaune
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Duck Magret Aux Cerises
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Chou Farcis, Farro Verde, Duxelle
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Foie de Veau, Calf's liver à l'Échalote
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Gigot of Lamb "Coco" Beans
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Poisson du Marche
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Salade Verte Pour La Table
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Les Fromages Assortis
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Les Coupes Glacees
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Tarte Fine aux Pruneaux
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Île Flottante
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Pêche Melba
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Sabayon au Fruits Frais
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Gratin au Chocolat
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Café Ou Thés
DÉJEUNER
Lunch $85 Per Person-
Pâté en Croûte
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Assiette Bouchon
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Les Escargots Provençal
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Harring Mariné
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Oysters ou Little Necks Chipolatas
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Artichokes en Barigoule
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Potage de Légumes
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Petite Omelette
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Tripes "Schnitzel" Gribiche
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Salade Niçoise
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Carottes Râpées Vadouvan
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Poisson du Marche
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Tartare ou Steak Frites Beurre Maître d'Hôtel
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Homard Macédoine, Lobster Salade Aux Fines Herbes
$15
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Poulet Rôti, pommes purée
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Confit de Canard
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Chou Farcis, Farro Verde, Duxelle
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Foie de Veau, Calf’s Liver a l’échalote
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